Cócteles

Todos los canapés son confeccionados con ingredientes frescos, in situ, inmediatamente antes de servirse. En el extraordinario caso de no-disposición de un ingrediente o canape Gourmetica lo sustituira por uno similar o mejor. Garantizamos suficientes unidades de cada canape para que todos los comensales tomen todos.

Todos los cócteles incluyen las bebidas de la “Copa de Bienvenida”. Los vinos no están incluidos, se presupuestan adicionalmente y los puede seleccionar aquí. Actualmente estamos proponiendo Rioja Crianza Beronia como vino de la casa, en cantidad ilimitada durante la duracion del coctel, a partir de 4 € por persona.

Garantizamos un servicio excelente, con un ratio de al menos 1 camarero por cada 8 comensales.

A1 Copa de Bienvenida – 6 € p.p. – 20 min


1 Agua Mineral sin gas y con gas
2 Refrescos de Limón
3 Coca Cola y Coca Cola Light
4 Cerveza Cruzcampo y Sin Alcohol
5 Copa de Manzanilla de Sanlucar

A2 Coctel Andaluz 2 – 15 € p.p. – 30 min


1 Copa de Bienvenida
2 Aceitunas Gordales Alinadas
3 Almendras Tostadas con Sal Gorda
4 Patatas Fritas en Aceite de Oliva
5 Chips de Maiz con Guacamole
6 Chorizo Ibérico de Bellota, con Picos
7 Salchichón Ibérico de Bellota, con Picos
8 Tostaditas con Atún, Tomate, Cebollita y Mayonesa

A3 Coctel Andaluz 3 – 20 € p.p. – 45 min


1 Copa de Bienvenida
2,3,4, Aceitunas, Almendras, Patatas Fritas
5 Chips de Maiz con Guacamole
6 Salchichón Ibérico de Bellota, con Picos
7 Chorizo Ibérico de Bellota, con Picos
8 Tostaditas con Atún, Tomate, Cebollita y Mayonesa
9 Tostaditas de Salmorejo con Anchoas
10 Queso Manchego de Oveja Curado
11 Tortilla Española de Patatas (Casera)
A4 Coctel Andaluz 4 – 29 € p.p. – 60 min


1 Copa de Bienvenida
2,3,4, Aceitunas, Almendras, Patatas Fritas
5 Chips de Maiz con Guacamole
6 Chorizo Ibérico de Bellota, con Picos
7 Torta del Casar con Tostaditas
8 Tostaditas de Salmorejo con Anchoas
9 Tostaditas con Carne Mechada sobre Crema de Ajo
10 Tortilla Española de Patatas casera con Perejil
11 Gazpacho (Verano) o Crema de Calabacines (Inv.)
12 Pimientitos Chicos Picantes
13 Croquetitas de Jamón Serrano
14 Sorbete de Mango y Cava

A5 Cóctel Degustación – 48 € p.p. – 90 min


1 Copa de Bienvenida
2 Palitos de Zanahorias y Apio
3 Caña de Lomo Ibérica de Bellota
4 Chips de Maiz con Guacamole
5 Pinchito con Mozzarella, Aguacate y Tomate
6 Tabla de Quesos, Panes, Frutos Secos y Mermeladas
7 Tostaditas con Atún, Tomate, Cebollita y Mayonesa
8 Carpaccio de Pez Espada con Ensaladita
9 Bacalao Ahumado sobre Tostadita
10 Pimientitos Chicos Picantes
11 Salmón Ahumado sobre Rodajita Pepino
12 Croquetas de Setas y de Jamón
13 Cazuelita de Pisto con Huevo de Codorniz
14 Crema de Alcachofas con Picatostes
15 Daditos de Merluza Rebozados con Lima
16 Bistelitos Empanados de Lomo de Buey
17 Pinchitos de Fruta del Tiempo
18 Sorbete de Pera, Ginger Ale, Menta, Ralladura Limon

A6 Coctel Almuerzo – 42 € pp – 90 min


1 Copa de Bienvenida
2 Caña de Lomo de Cerdo Ibérico de Bellota
3 Chorizo Picante Ibérico Extra
4 Queso Curado de Oveja 100%
5 Cogollos con Maiz, Cebollita, Remolacha
6 Pimientitos Chicos Picantes
7 Hojaldritos de Crema de Alcachofas y Setas
8 Platito de Pisto con Huevo Frito de Codorniz
9 Bistelitos de Pollo Marinados
10 Arroz Caldoso con Pato y Ciruelas
11 Tartita de Manzana – Apple Crumble
12 Bombones de Chocolate y Pequeños Dulces

A7 Coctel Cena – 42 € pp – 90 min


1 Copa de Bienvenida
2 Crujiente de Mango con Crema de Queso Fresco
3 Pinchito de Mozzarella y Membrillo
4 Esparragos Verdes con Mousselina de Azafran
5 Tostaditas Integral con Salmorejo y Anchoas
6 Rodajitas de Pepino con Salmón Marinado y Eneldo
7 Tartar de Atun sobre Chip de Remolacha
8 Hojaldritos de Bechamel con Gambas
9 Daditos de Merluza Fresca Rebozados con Lima
10 Taza de Crema de Verduras con Crujiente de Queso
11 Arroz Caldoso con Tomate y Langostinos
12 Sorbete de Pera con Ron y Hojitas de Menta

A8 Cortador + Jamón Bellota 7.5kg (70-100) pax – 750 €


A9 Mesa de 15 Quesos 350 € + 2 € pp


Mesa Iluminada, Atendida y Servida, con Selección
de Panes y Tostaditas, Frutos Secos y Mermeladas.